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海兔的营养价值 含丰富的蛋白质

[摘要]海兔是一种营养美味的螺类,它的营养价值是比较高的,经常吃海兔具有不错的抗癌功效。那么,海兔的营养价值有哪些呢?下面跟随小编来看一看吧!

海兔,螺类的一种,又称海蛞蝓。属海兔软体动物门,腹足纲,无盾目,海兔科动物的统称。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。近年来为提高产品附加值,多加工成鲜干品,产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜,熟晒却能保持原有风味。

海兔的营养价值-海兔的食疗功效
带籽海兔

海兔的营养成分

沿海居民称的“海粉丝”,即海兔胶质丝卵袋的干制品,又有“海粉”和“海挂面”之称。海粉丝内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方,以海粉丝放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。海兔的经济价值很高,它是一种营养丰富的海味珍品,用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”,营养价值很高,以蓝斑背肛海兔海粉为例,其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。如用它炒菜、作汤,味道格外鲜美。在食用前先用淡水浸泡,洗去杂质及盐分后,放入冰糖煮熟,或把刚煮熟的海粉再伴以瓜片、糖、醋等做成甜汤,则清凉甜美;当作菜肴食用时,通常伴以鸡、肉、香菇等共煮,色味香浓,是宴席名贵佳肴。

海兔的卵也是美食。其营养价值很高,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤,滋味特别鲜美。据《本草纲要拾遗》记载:“海粉丝具有清热解毒、消炎功效”,所以人们常用它制做清凉饮料,堪称酷暑季节不可多得的保健抗暑佳肴。

海兔的食物相克

不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶叶一起食用。

编后语:通过以上海兔的营养价值等相关内容后,大家是不是对此有了更加全面的认识呢!海兔是一种健康营养的食物,喜欢吃海兔的朋友们不妨多吃一点。

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